Hợp tác xã Nấm Tam Đảo được thành lập năm 2009. Trên ý tưởng của một chủ cơ sở đầy khát khao xây dựng một thương hiệu đặc trưng về nấm ăn, nấm dược liệu mang tên Nấm Tam Đảo nhằm phát huy thế mạnh về điều kiện tự nhiên về khí hậu cũng như lợi thế về địa danh là khu du lịch tâm linh, nghỉ dưỡng trọng điểm của tỉnh Vĩnh Phúc nói riêng và của cả nước nói chung. Một dãy núi cao trùng điệp có nền nhiệt mát mẻ, phong cảnh hùng vỹ bao quanh khu du lịch tâm linh quốc gia Tây Thiên.

     Cây nấm được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trong hệ sinh thái thực vật. Với hàm lượng dinh dưỡng cao tương đương với thịt, trứng từ động vật. Không chỉ thế trong các thành phần dinh dưỡng của nấm còn chứa các hàm lượng axit amin quý hiếm có tác dụng trực tiếp đến sức khỏe như chống lão hóa, tăng cường chức năng của các cơ quan, giảm cholesterol. Đặc biệt còn có các thành phần như Cordycepin, Andenosine… trong nấm đông trùng hạ thảo có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển tế bào T ( tế bào gây ung thư).